ליאת פביאן-זקס עוסקת באבחון, אבחון פסיכודידקטי, הדרכה בפסיכודיאגנוסטיקה, הדרכה מקצועית, הדרכת הורים, הנחיית קבוצות, טיפול דיאדי, טיפול התנהגותי קוגניטיבי (CBT), טיפול משפחתי, טיפול נפשי, טיפול פסיכו-דינאמי, טיפול פסיכולוגי, טיפול קבוצתי, ייעוץ, ייעוץ ופיתוח ארגוני, ייעוץ תעסוקתי, מחקר, מיון הערכה וברירת עובדים וקשיבות (Mindfulness).
מטפלת בגיך הרך, ילדים, מבוגרים, מתבגרים ונוער. בהתמודדות עם דיכאון והפרעות מצב רוח, הפרעות התנהגות (ילדים), הפרעות התפתחותיות, הפרעות קשב וריכוז, הרטבה/הצטאות (ילדים), הריון ולידה, חרדה, יחסי הורים-ילדים, לקויות למידה, מיומנויות קריאה/כתיבה, משברי חיים (גירושים, אסון..), פוביות (פחדים), קשיים בהתארגנות, קשיים בזוגיות וקשיים במיומניות חברתיות.
ליאת פביאן-זקס חברה באיגודים המקצועיים: